ダイナミックな夜景と共に愉しむ一夜限りのスペシャルイベント【2025年3月11日】
セルリアンタワー東急ホテルにて、極上フレンチが織り成す美食の饗宴 開催
ペリエ ジュエのシニア シャンパーニュ ブランドアンバサダーがシャンパーニュの愉しみ方を紐解きます。
『ペリエ ジュエ』のシニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー クリストファー・シュビヤーによるシャンパーニュのご案内とともに、都会のダイナミックな夜景と美酒美食が織り成す極上のひとときを心ゆくまでご堪能ください。
概要
『ペリエ ジュエ』が織り成す美食の饗宴」
セルリアンタワー東急ホテル 総料理長 福田 順彦のプロヴァンス料理
■ 日時： 2025年3月11日（火）18:30 開場／19:00 開宴
※要予約・席数限定
■ 場所： セルリアンタワー東急ホテル タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）東京都渋谷区桜丘町26-1
■ 料金： 1名様 39,000円 （サービス料、消費税込）
■ 内容： スペシャルコースディナー（全7品）
＜ペリエ ジュエ 提供シャンパーニュ＞（各1グラス）
グラン ブリュット／ベル エポック 2016／ベル エポック 2006／ブラン・ド・ブラン／ブラソン ロゼ
■ お問合せ：03-3476-3404（直通）
※都合により、ブランドアンバサダーが変更となる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予めホテルスタッフにお申し付けください。
シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー
クリストファー・シュビヤー
Christopher Chevillard
フランスはパリ郊外の出身。高校時代に日本への留学をきっかけに日本の文化に興味を持ち、パリ第七大学院の卒業後に日本の大学院に留学。スピリッツ・ワインのインポーターでブランドマネジメントと営業を5年間経験し、2017年からは、ブランドマネージャーだけではなく、シャンパーニュ・ワインの魅力を伝えるシャンパーニュ ブランドアンバサダーとしても活躍。2021年8月、シャンパーニュへの情熱と多岐に渡る業界経験を生かすべく、シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダーとしてペルノ・リカール・ジャパンに入社。
・ 2021.8 ‒ ペルノ・リカール・ジャパン入社 。マーケティング本部 ブランドコニュニケーション部（シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー）
・ 2023.3 WEST 4 DIPLOMA & Patrick Sandeman Vintners賞 受賞（ブドウ栽培・ワイン醸造部門）
・Wine Scholar Guild (WSG) Champagne Master取得
・シャンパーニュ シュヴァリエを叙任
セルリアンタワー東急ホテル
総料理長 福田 順彦
Nobuhiko Fukuda
2001年、セルリアンタワー東急ホテル開業時に総料理長に就任。以来、ホテルの食に関する総合プロデューサー役として料飲部門を牽引、統括。豊かな感性から生み出されている料理はアグレッシブで情熱的であり、常にチャレンジ精神を忘れず高みを目指す姿勢は顧客からも高い支持を得ている。「文化交流」をテーマに料理界はもとより文化人・オペラ歌手・ワイン醸造家など各界の著名人との親交もあり、彼らとのコラボレーションによる食事会を多数開催。食を通じて子どもの「食の自立」と「五感の育成」を目指す食育活動にも積極的に取り組んでいる。全国の東急ホテルズにおける食の牽引車として、また、日本を代表する食文化のオピニオンリーダーとして精力的に活躍を続けている。
セルリアンタワー東急ホテル
2001年5月開業。渋谷駅から徒歩5分に位置する、ゲストの様々なご要望にお応えできるオールラウンドなホテルです。モダンスタイルの中に和の趣が感じられ、美しい眺望を臨む客室と多用途な宴会場、多彩なジャンルのレストランやバーを有し、日本のホテルならではの温かなおもてなしで皆様をお迎えいたします。
所在地：東京都渋谷区桜丘町26-1
アクセス：渋谷駅西口より徒歩5分
建物概要：地上40階 地下4階
営業施設：客室404室（収容人数808名）
宴会場11 レストラン＆バー11
公式ウェブサイト：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/index.html