『一夜限りの饗宴 with Perrier-Jouët』ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパにて開催【2025年2月13日】
自然と芸術が響き合う『ペリエ ジュエ』が、大分の豊かな地元食材と出会い、一夜限りの饗宴を彩ります。 シグネチャーレストラン・アトリエのヘッドシェフ安部氏が手掛ける6品の特別コース「おおいたフレンチ」と、 ペリエ ジュエのシャンパーニュ コレクションが織りなす美しきマリアージュ。この特別な夜には、マグナムボトル の「グラン ブリュット」や「ブラン・ド・ブラン」、「ブラゾン ロゼ」、「ベル エポック 2016」、さらに「ベル エポック ロゼ 2014」に至るまで、ペリエ ジュエを象徴するシャンパーニュをお愉しみいただきます。 それぞれのシャンパーニュの個性と地元の新鮮な食材とが絶妙に調和し、ひと皿ごとに新たな発見が広がりま す。自然からインスピレーションを受けたペリエ ジュエの美学が、料理の一品一品に花を添え、五感が豊かに 満たされる美食体験を実現します。シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー、クリストファー・シュビヤーの 案内のもと、優雅でエレガントな『ペリエ ジュエ』の世界を心ゆくまでご堪能ください。
Christopher Chevillard
クリストファー・シュビヤー
フランスはパリ郊外の出身。高校時代に日本への留学をきっかけに日本の文化に興味を持ち、パリ第七大学院の卒業後に日本の大学院に留学。スピリッツ・ワインのインポーターでブランドマネジメントと営業を5年間経験し、2017年からは、ブランドマネージャーだけではなく、シャンパーニュ・ワインの魅力を伝えるシャンパーニュ ブランドアンバサダーとしても活躍。2021年8月、シャンパーニュへの情熱と多岐に渡る業界経験を生かすべく、シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダーとしてペルノ・リカール・ジャパンに入社。
・2021.8 ‒ ペルノ・リカール・ジャパン入社 。マーケティング本部 ブランドコニュニケーション部 （シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー）
・2023.3 WEST 4 DIPLOMA & Patrick Sandeman Vintners賞 受賞（ブドウ栽培・ワイン醸造部門）
・Wine Scholar Guild (WSG) Champagne Master取得
・シャンパーニュ シュヴァリエを叙任
シグネチャーレストラン「アトリエ」で愉しむ一夜限りの特別イベント
■開催⽇時：
2025年2月13日（木） 7:00 pm 〜 9:00 pm（開場：6:30 pm / 開宴：7:00 pm）
■ 内容：
安部氏による特別ディナーコース（6品）とペリエ ジュエ シャンパーニュ コレクション（5種）※写真はイメージとなります。
■料⾦：
36,000円 （1名様の料金）※料金には、消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
■ 場所：
ANAインターコンチネンタル別府リゾート & スパ
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
■ お問合せ：
0977-66-1000（代表）
URL: https://anaicbeppu.com/atelier-winedinner-with-perrier-jouet/
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパについて
ANAインターコンチネンタル別府リゾート ＆ スパ 【地上4階/客室数89室/ 5つのレストラン＆バー/3つの宴会場】は、別府の温泉文化と世界最大級の ラグジュアリーブランド「インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツ」との融合 により、これまでになかった究極の癒しをもたらすリゾートエクスペリエンスを ご提供いたします。
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