2014
BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS
A l'oeilUn or clair, très pâle, pur.
Au nezUn nez riche et délicat à la fois, caractérisé par des arômes de fleurs blanches.
Au palaisUn vin à la texture pulpeuse et aux délicieuses notes de tarte au citron meringuée.
Par son élégance, son raffinement et sa belle texture soyeuse, ce champagne me rappelle l'orchidée blanche, ma fleur préférée.SÉVERINE FRERSON
Héritage
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs a été élaboré à partir des raisins issus de la vendange 1993 pour accompagner le passage au nouveau millénaire, un moment symbolique pour un lancement historique. Fidèle aux principes exigeants de ses fondateurs, la Maison Perrier-Jouët ne déclare un millésime que les années où les meilleures conditions sont réunies. C’est ce qui explique la rareté des champagnes de la Collection Belle Epoque, le plus rare d’entre eux étant Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs.
L'association idéale
« Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs est un vin de gastronomie, idéal pour réaliser des accords avec des produits de la mer nobles comme une Saint-Jacques en carpaccio et zestes d’agrumes, un bar en croûte de sel, un turbot, un homard ou des langoustines », Séverine Frerson
