2014
BELLE ÉPOQUE BRUT
La structure de cette cuvée rappelle la grâce de l’œillet, une fleur emblématique de l’Art Nouveau. Ses notes sont semblables à la délicatesse de cette fleur.
Accords Mets & Champagne
Sole
pêche blanche
navet
A l'oeilUne robe de couleur or pâle, claire et lumineuse.
Au nezArômes de fruits - pêche de vigne et poire pochée - de fleur de tilleul et d’aubépine.
Au palaisDes notes de pêche de vigne - notes de poire pochée et de rhubarbe acidulée.
J’associerais Perrier-Jouët Belle Époque aux orchidées blanches, qui sont d'ailleurs mes fleurs préférées. Cette cuvée est un parfait mélange de délicatesse et de vitalité, avec toute la discipline d’une orchidée blanche.SÉVERINE FRERSON
Héritage
Présenté pour la première fois en 1964, Perrier-Jouët Belle Époque est le premier millésime de la cuvée Belle Epoque. Immédiatement reconnaissable dans le monde entier, sa bouteille est rehaussée d’une délicate envolée d'anémones japonaises, créée pour la Maison Perrier-Jouët par le maître de l’Art nouveau Émile Gallé en 1902.
L’association idéale
Cette cuvée de prestige se marie naturellement avec des aliments nobles : gambas et polenta crémeuse, sole meunière, parmesan ou comté.
Arômes de fruits rouges, de figues, de citron amer, de pomme et de levain. Riche et vif avec un équilibre audacieux de fruits et d’épices.JAN KONETZKI (WINE ADVOCATE, 2020)
