Die Champagner von Perrier-Jouët sind für ihre frische, blumige Komplexität berühmt. Ihre Kombination mit Speisen erfordert ein feines Gespür für Ausgewogenheit. In der Küche von Sébastien Morellon, dem Chefkoch der Maison, dreht sich alles um die Reinheit des Ausdrucks. Er wählt authentische Zutaten aus, deren Aromen und Texturen das aromatische Profil jeder Cuvée ergänzen und betonen. Sébastiens präzises und anspruchsvolles Verständnis seiner Kunst sorgt von den Apéritif-Häppchen bis zum letzten Löffel Nachtisch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Im Herzen der Champagne setzt Sébastien Morellon, Chefkoch der Maison Belle Epoque die Perrier-Jouët Philosophie des Engagements für Umwelt und Terroir um, indem er für seine weitgehend vegetarischen Gerichte nur das Beste verwendet: einfache, saisonale Produkte, die von den Bauernhöfen der Region stammen. Angetrieben von ihrer gemeinsamen Liebe zu Eleganz und Präzision, arbeiten Sébastien Morellon und Kellermeisterin Séverine Frerson Hand in Hand, um eine nuancierte Geschmackspalette zu kreieren.