ペリエジュエスタイルのブレンドの妙を称える真のアイコン「ペリエジュエベルエポック 2015」カーネーションを思わせる優雅さを纏った新ヴィンテージ発売

ペリエジュエは、メゾンのアイコンであるベルエポックの新ヴィンテージ「ペリエジュエベルエポック 2015」を発売いたしました。

ペリエジュエスタイルのブレンドの妙を称える真のアイコンである「ペリエジュエベルエポック」の新ヴィンテージ 2015年は、ベルエポックとゆかりの深い“アール・ヌーヴォー”の象徴的なモチーフであるカーネーションの優雅さを想い起こさせる、まさにメゾンスタイルを体現するキュヴェといえます。セヴリーヌ・フレルソンはこのキュヴェについて、以下のようにコメントしています。

このキュヴェの構成は、アール・ヌーヴォーの象徴的な
モチーフであるカーネーションの優雅さを思い起こさせます。

メゾンの伝統を継承するプレステージ・キュヴェの最新ヴィンテージ、「ペリエジュエベルエポック 2015」の

優雅で繊細な味わいを堪能しつつ、“アール・ヌーヴォー”の華やぎに想いを馳せるひとときを。

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Fernando Laposse Belle Epoque Brut Gift Box

ペリエジュエベルエポック 2015

2015年の気候とキュヴェの特徴

穏やかでかなり雨の多い冬の後、2015年は5月中旬から例外的に乾燥した天候が続き、その1ヶ月後にはブドウの花が急速に開花したことが特徴です。
春と同様に、夏も乾燥した天候となり、特に7月は記録的な気温に達しました。8月15日以降は雨が多く、気温が下がったため、ブドウの発育が進みました。好条件が重なり、熟した健康なブドウが収穫され、9月8日に乾燥した天候の中で収穫が開始されました。
テイスティングノート
色合い：銀色のハイライトを持つホワイトゴールド。
アロマ：白い花、特にリンデンやサンザシの繊細なアロマ。
白桃やピンクグレープフルーツのフルーティーなノートに続いて、リンデンやサンザシなどの白い花の繊細なアロマが広がります。
凛とした香りから始まり、タルトタタンやナツメグ、ジンジャー、クミンなどのスパイスといった食欲を誘うようなニュアンスへと発展します。　　
味わい：口に含むと、エルダーベリー、砂糖漬けにした洋梨、クミン、グリーンペッパーなどの花やフルーツ、スパイスのニュアンスとともに、そのフィネスと複雑さが表現されている、驚くほど繊細なテクスチャーが際立つ味わいです。　
ペアリング：クリーミーポレンタ添えの車海老、ヒラメのムニエル、パルメザンチーズやコンテチーズなど