自らの直感に従う料理人、ピエール・ガニェールは世界有数のシェフの1人です。

彼女は最高醸造責任者として、メゾン ペリエ ジュエがキュヴェを通じて表現する花と、彼女自身が表現する質感/触感を結び付けた、革新的なアプローチでチームを引き込み、より高い精度と完璧さを目指しています。