2006
ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブランは、メゾン ペリエ ジュエのスタイルでシャルドネの真髄を表現したコレクションの宝石です。
色味緑がかったきらきら輝くゴールド。非常に繊細な泡が立ち上がります。
香り白い花のアロマに、ハチミツ、洋ナシ、パイナップル、砂糖漬けレモンの香りがほのかに漂います。
味わい爽やかで新鮮な口当たり。 濃厚で豊かな、シルクのような長い余韻が残るエレガントな仕上がり。
「そのエレガントさ、洗練された雰囲気、素晴らしいシルクのような質感から、ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブランは最高級のサテンを連想させます。」セヴリーヌ・フレルソン
伝統
ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブランは、1993年に収穫されたワインから作られ、新しいミレニアムを祝うためにリリースされました。メゾン ペリエ ジュエは、創業者の厳格な理念に基づき、完璧に近い状態の年にしかヴィンテージを宣言しません。そのため、ベル エポックのすべてのヴィンテージ・キュヴェは希少で、ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブランはその中でも最も希少価値の高いものとなっています。この特別なキュヴェは、4万本の限定エディションです。
味わいの瞬間
ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブランは、特別なお祝いのための特別なシャンパーニュです」とセヴリーヌ・フレルソンは言います。「これは料理のためのワインです。例えば、柑橘類の皮を使ったホタテのカルパッチョ、塩漬けにしたシーバス、ターボット、ロブスター、ラングスティーヌなど、高級なシーフードとの組み合わせが理想的です。」
「バニラパウダーを含んだネクターのような味わいの深いエッセンスに目を奪われ、溢れるような豊かさを持つ偉大で輝かしいシャンパーニュです。黄色のジューシーな果実に、ココナツ、マンゴー、バーガンディのバタークリームの香り。シャルドネの真髄。」リチャード・ユリーン
